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御料理

鯉こく

池の中で一週間かけてじっくり泥抜きをした臭みのない鯉を使い、当店用に特別注文で作られる白味噌仕立ての味噌のコクが鯉の身にしみ込んだまろやかな鯉こくは江戸川乱歩も好物で名張に来るたびに足を運ばれたという逸品です。

蒲焼

関東文化と関西文化の入り混じる伊賀地方ならではのさばき方は関東風の背開きで、関西風の蒸さずにこんがりと香ばしく焼き上げた鰻を、創業以来守り続けた伝統の秘伝のたれにつけて焼き上げます。

名張の地酒

名張には6軒の造り酒屋があり、各地酒をそれぞれ取り揃えております。